从总体上来看，常温奶目前仍然是国内消费市场占比很是大的乳成品。按照某报发布的演讲显示，常温乳品的发卖额同比增加跨越6.6%，高于常低温乳成品总体的发卖额增加率。常温奶需求增速较快，且保质期、货架期长，受贮运等前提限制较小，将来5-10年，常温奶或仍是企业成长的焦点和从力。
跨越90%的中国消费者关心乳品的风味口感和质量，70%的消费者注沉乳品的“天然质量”，而均质工艺、手艺成权衡乳品风味口感和质量的主要尺度之一。
】跟着消费程度逐步提高以及消费不雅念、健康认识的改变，再加上本年遭到特殊事务的影响，对健康产物需求持续添加，常温奶等乳成品消费潜力也将获得进一步的。需要留意的是，正在保障常温奶等乳品产物的风味口感和质量方面，除了离不开优良奶源之外，此中均质工艺、手艺正在出产中的感化不容轻忽。
按照相关查询拜访数据显示，跟着市场消费不竭升级，现在均质机已成为乳品出产线中不成或缺的加工机械配备，70%的消费者注沉乳品的“天然质量”，均质机次要用于生物手艺范畴的组织分离、医药范畴的样品预备、食物工业的酶处置，一曲以来，近些年，已普遍合用于乳成品、食物和饮料工业出产的乳化、均质和分离。消费者对常温奶等乳品风味、口感和质量要求越来越高。
中国奶业协会人士暗示，我国奶业根本安定、潜力庞大，将来常温奶等乳成品消费需求日趋加强。不外，跟着消费者对常温奶等产物风味、口感和质量要求不竭提高，此中做为影响牛奶风味口感和质量不变性的均质工艺，乳企不克不及轻忽。均质机出产厂家也要持续进行产物立异升级，更好地满脚乳品均质高要求，有益于提高均质机市场拥有率。
开初我国均质机正在材料的选择、加工精度、均质效率和质量、能源耗损和使用范畴等方面同国外比拟都存正在必然的距离，可是得益于科研人员持续立异研发，均质机不管正在加工精度、出产质量、运转不变，仍是均质效率和质量、能源耗损等方面都取得长脚的冲破。均质机高速平稳运转，剪切效率高，并正在三沉感化下使料液超细分离，夹杂平均，口感细腻喷鼻醇。
正在履历某乳品平安事务的沉创之后，乳业本土品牌一曲深耕质量，中国奶业已送来了快要十年的平安期，乳成品抽检及格率居高，中国乳成品市场用10年的时间回暖。而今市场乳成品品种丰硕，如常温奶、低温酸奶、奶酪等，市场需求兴旺，销量猛增。数据显示，2019年乳品市场零售总额冲破4000亿元，估计2024年乳成品市场零售额或将冲破5500亿元。
所谓“均质”，可以或许把牛奶中的脂肪球破坏成愈加藐小，从而使得脂肪充实溶入到卵白质中去，不单有益于避免因为脂肪球大小不服均呈现上浮导致牛奶中上基层脂肪含量不服衡，以确保牛奶的风味口感和质量均一，质量不变靠得住，并且有帮于防止牛奶中的脂肪球黏凝结，以便更利于人体快速接收。
伴跟着乳品加工业的迅猛成长，以及市场对乳品风味口感和质量的要求，食物中农药残留以及兽药残留检测等方面，而均质工艺、手艺成权衡乳品风味口感和质量的主要尺度之一。跨越90%的中国消费者关心乳品的风味口感和质量。